Recette Breakfast Bowl

Pour un petit-déjeuner gourmand, plein de vitamines et de couleurs, on s’amuse avec le breakfast bowl! Sur un smoothie citronné de banane et de yaourt, on ajoute de petits morceaux de fruits de saison, des amandes concassées et des petites graines. Pour un bol déjeuner encore plus complet, on rajoute une poignée de flocons d’avoine ou de muesli croquant!

Mes couteaux de cuisine Opinel :

  • le couteau de cuisine pour couper les fruits
  • le protège-doigts pour protéger ma main qui tient les fruits

Ingrédients

  • 1 banane
  • 2 prunes
  • 1 figue
  • quelques grains de raisin
  • 2 c. à soupe d’amandes (ou de noisettes)
  • 1 yaourt
  • le jus d’un demi-citron
  • 2 c. à café de miel liquide
  • 1 c. à café de petites graines (sésame, pavot, tournesol)

Etape

1Prépare les fruits et les amandes

Pêle la banane et coupe-la en 4. Rince les fruits. Avec le couteau, coupe les prunes en 2 et dénoyaute-les. Amuse-toi ensuite à découper les prunes et la figue en petits morceaux. Toujours avec le couteau, concasse les amandes (si c’est trop difficile pour toi, demande l’aide d’un adulte).

2Prépare le smoothie

Dans le bol d’un mixeur plongeant ou d’un blender, verse le yaourt, les morceaux de banane, le jus de citron et le miel puis mixe jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

3Décore ton breakfast bowl !

Dans un grand bol (ou une assiette à soupe), verse le smoothie. Ajoute joliment sur le dessus les fruits coupés en petits morceaux, les grains de raisin, les amandes concassées et les petites graines.

Cette recette de breakfast bowl tutti-frutti est super car elle change tout au long des saisons! Comme nous sommes en fin d’été, on a utilisé pour cette recette des prunes, des figues et des raisins que l’on trouve en ce moment sur les marchés. Bientôt, en remplacera ces fruits par de petits dés de poires et de pommes. Avec les premières gelées, on pourra ajouter de la pulpe des kakis! Puis avec l’arrivée du printemps et de l’été, on s’amusera avec les fruits rouges et les cerises, les abricots et les pêches. Et comme tu deviens un super cuisinier, tu pourras imaginer plein de nouveaux breakfast bowl !