I migliori frollini di Natale

Perché fare i frollini fatti in casa?

Perché non ci sono conservanti e sono divertenti da fare! 

Ingredienti per la pasta frolla

  • 150 g di farina
  • 62 g di mandorle in polvere
  • 62 g di burro tiepido
  • 62 g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 arancia biologica
  • 1 stecca di cannella o cannella in polvere

Numero di persone: 2

Préparation : 15 min.

Cuisson : 10 min.

Temps total : 25 min.

Ingredienti per la glassa

  • 200 g di zucchero a velo
  • 1 albume d'uovo
  • Mezzo limone spremuto (circa)

Coltelli utilizzati per questa ricetta

Etapes

1Preparazione della pasta frolla

Metti in un recipiente la farina, lo zucchero a velo, le mandorle in polvere, il burro, lo zucchero vanigliato, l'uovo, un pizzico di sale. Grattugia la cannella e la scorza d'arancia per insaporire il tuo impasto.

Poi con le mani inizia a impastare il tutto per qualche minuto. Una volta finito di impastare, stendi la pasta per amalgamare bene tutti gli ingredienti. 

 

Forma una palla con l'impasto e avvolgilo con della pellicola trasparente.

Metti l'impasto in frigorifero.

 

2La glassatura

Prendi l'uovo e separa il tuorlo dall'albume.

 

In una ciotola metti lo zucchero a velo quindi aggiungi l'albume e un po' di succo di limone. Montate il preparato fino a ottenere un composto schiumoso bianco. Puoi aggiungere qualsiasi colorazione tu desideri per cambiare il colore della glassa.

 

Metti la glassa in frigo per farla rassodare.

3Dare forma ai frollini

Preriscalda il forno a 200°C.

Estrai l'impasto dal frigo, metti un po' di farina sul piano di lavoro e stendi l'impasto con un mattarello. Crea dei frollini di forme diverse grazie agli stampini a forma di cuore, stella, abete, luna… Disponili su una teglia e cuocili per 10 minuti in forno a 200°C.

Una volta cotti, falli raffreddare.

 

4Decorare i frollini

Non mettere la glassa sui frollini ancora caldi.


Per costruire il sac à poche per decorare con la glassa, prendi un foglio di carta da forno e piegalo a metà seguendo la diagonale, quindi taglialo con un paio di forbici. Disponilo con l'angolo retto in basso, ripiega la carta su se stessa per formare il sac à poche. Piega più volte la parte superiore del foglio per mantenere il sac à poche arrotolato.

Metti la glassa all'interno del sac à poche e decora i tuoi frollini a piacimento!

 

5Poi assaggiali, buon appetito!

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