De collectie van Parallèle omvat 8 messen met bestudeerde profielen om de snijbeweging te optimaliseren en om alle voedingswaren adequaat te snijden.
Het lemmet van 20 cm blijft stevig en stabiel tijdens het snijden. Het handvat in beukenhout dat afkomstig is van Franse exploitaties, is gevernist om het te beschermen tegen vuil en water.
Dit mes kan van een persoonlijke toets worden voorzien.