La ricetta della torta di Natale

Vuoi preparare una merenda golosa insieme ai bambini?
O un dessert per la cena natalizia?
La torta di Natale è la ricetta ideale!

 

 

La torta di Natale è ricca di uvetta e frutta candita. Ha il sapore di Natale e l'accento inglese!
Facile da realizzare, i tuoi bambini possono prepararla serenamente con il cofanetto Le Petit Chef.

Per decorare la tavola offrendole un tocco di eleganza, scegli il cofanetto Table Chic Ébène. Se vuoi qualche consiglio per preparare la tavola delle feste, leggi il nostro articolo Idee di decorazione per la tavola delle feste.

Ingredienti

  • 50 g di ciliegie candite
  • 100 g di scorze di arance candite a strisce
  • 450 g di uvetta (Corinto, Sultanina, bionda)
  • 2 cucchiai di Grand-Marnier (o di Cognac o di Rum)
  • 1 arancia biologica
  • 200 g di burro
  • 160 g di zucchero di canna biondo
  • 3 uova biologiche o da allevamento all'aperto
  • 200 g di farina di grano tenero tipo 1
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 pizzichi di sale
  • 1/2 cucchiaino di miscela 4 spezie in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 100 g di mandorle a lamelle

Etapes

1Preparare la frutta essiccata (il giorno prima)

Con il coltello, dividere le ciliegie candite in 4. Tagliare a dadini le scorze di arance candite. Mettere in una piccola insalatiera le ciliegie candite tagliate a pezzi, i dadini di arance candite e l'uvetta. Aggiungere il Grand-Marnier e mescolare. Coprire e lasciare a mollo tutta la notte.

2Preparare l'impasto per la torta

Preriscaldare il forno a 180 °C. Sciacquare e asciugare l'arancia. Con una grattugia a microlame prelevare la scorza. Quindi, tagliare l'arancia in 2 e spremerla per estrarre il succo. In un'insalatiera, sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a formare una sorta di pomata. Aggiungere le uova e mescolare. Poi, mischiare la farina, il bicarbonato, il sale, le spezie e la scorza d'arancia, e mescolare di nuovo. Infine, aggiungere il succo d'arancia, la frutta essiccata macerata e le mandorle a lamelle. Mescolare bene.

3Far cuocere la torta di Natale

Prendere uno stampo quadrato e ricoprirlo con carta da forno. Versare l'impasto. Infornare per 15 minuti a 180°, poi lasciare cuocere per 1 ora circa, controllando la cottura: inserire la lama di un coltello al centro della torta. La lama deve essere asciutta. Lasciare che la torta si raffreddi completamente prima di toglierla dallo stampo.

4Servire la torta

Servire la torta tagliata a quadratini per la merenda con una tazza di tè bel caldo o come dessert, alla fine della cena natalizia, con il caffè come piace ai grandi!

Se non hai le ciliegie candite, puoi sostituirle con pezzettini di datteri o di albicocche secche o anche con la stessa quantità di uvetta. Non sei obbligato a mettere le spezie: la torta sarà comunque squisita con il sapore della frutta macerata! Questa torta si conserva per diversi giorni in una scatola ermetica, ricoperta con carta da forno.