Opinel door de ogen van Rachel Zoller

Voor het 130-jarig bestaan van Opinel heeft Rachel Zoller enkele vragen over Opinel beantwoord.

RACHEL ZOLLER, oprichtster van Mushroom Foraging and Education

Kunt u uzelf in enkele woorden voorstellen?

De natuur is de liefde van mijn leven, ik verdeel mijn tijd tussen mijn werk als docent en champignonteler.

Wat is uw eerste herinnering aan Opinel?

Tijdens mijn werk als champignonteler heb ik Opinel ontdekt. Op een dag vroeg iemand me of ik het Opinel mes N°08 speciaal voor champignons had en vertelde mij gepassioneerd het verhaal van zijn familie die al ruim 3 generaties lang het Opinel mes gebruikt en cadeau geeft. Sindsdien ben ik ook onderdeel van deze familie en deel ik met plezier in deze traditie van het gebruiken en doorgeven van dit gereedschap.

Voor velen is Opinel synoniem met het doorgeven van tradities en van vakmanschap. Wat zijn voor u de waarden die Opinel uitdraagt?

De belangrijkste waarden van Opinel zijn de kwaliteit van het ambachtelijke product en de toegankelijkheid. De Opinel messen zijn tijdloos en onverslijtbaar!

Als u er maar één mocht kiezen, welk Opinel mes zou dan uw voorkeur hebben?

Als ik er maar één mocht kiezen, dan zou het natuurlijk de N°08 Champignon zijn, hoewel ik heel graag de N°118 uit de Parallèle collectie gebruik om champignons klaar te maken.