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Découvrez l’interview de Dominique Parriaud, directeur de Pollinium.
"Pour nous c’est un bonheur de travailler avec Opinel. C’est un rucher qui est emblématique à l’entrée de l’usine. La première fois que je suis venu sur le site, j’ai été marqué par la beauté du lieu !"
Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Je m’appelle Dominique Parriaud, j’ai 60 ans et je suis le dirigeant de Pollinium depuis 4 ans.
Quel est votre parcours ?
J’ai à la base une formation d’ingénieur, j’ai travaillé dans l’industrie pendant une trentaine d’année avant de devenir consultant indépendant dans le domaine de l’amélioration de la performance suite à une expertise acquise dans mon parcours industriel. A travers cet avant dernier métier, j’ai eu l’opportunité d’accompagner l’entreprise Pollinium qui a été créée en 2012. L’entreprise avait besoin de conseils en terme d’organisation. En accompagnant cette entreprise je suis tombé amoureux de son concept et j’ai souhaité en prendre la suite à partir de 2018.
Comment êtes-vous tombé amoureux des abeilles ?
Je suis tombé amoureux des abeilles en 2018 et je suis absolument enchanté de cette découverte.
Je suis quelqu’un qui est très porté sur la nature, mes grands-parents étaient dans l’agriculture donc j’ai toujours été habitué au grand air. J'ai notamment découvert les abeilles avec les partenaires apiculteurs de Pollinium qui m’ont enseigné le monde des abeilles et appris l’apiculture. Je prends un immense plaisir à passer du temps avec les abeilles, c’est une activité pour moi extrêmement apaisante et très ressourçante.
Combien de ruches avez-vous en gestion ?
Environ 300 ruches réparties sur différentes régions de France.
Que préférez-vous dans votre métier ?
Être au grand air avec les abeilles ! Même si on est là et que nous avons l’impression de les déranger, elles font leur vie et nous passons un agréable moment ensemble.
Vous venez de procéder à un changement de ruches, quelles sont les étapes à suivre ?
1 - Nous avons organisé et préparé l'opération. Notamment en préparant les nouvelles ruches, nous les peignons, assemblons et amenons sur place.
2 - Nous avons fermé les ruches avec les abeilles à l’intérieur pour qu’elles ne sortent pas.
3 - Nous avons décalé les anciennes ruches de leurs emplacements.
4- L'étape suivant consistait à retirer l’ancienne toile de paillage qui avait vieilli afin de la remplacer par une nouvelle. Nous avons également mis des nouvelles plantes mellifères (une plante qui sécrète du nectar ou du miellat, substances à partir desquelles l'abeille fait son miel). La toile de paillage et les plantes mellifères sont esthétiques mais aussi permettent au paysagiste de pouvoir entretenir les abords sans déranger les abeilles.
5- Nous avons placé les nouvelles ruches sur des poteaux au même niveau afin que les ruches soient stables.
6- Puis ruche par ruche nous avons transféré les abeilles (appelé « enruchage ») dans les nouvelles ruches qui vont constituer leurs nouveaux habitats. Nous avons commencé par ouvrir les ruches et nous avons enfumé les abeilles pour les apaiser. La fumée leur transmet un signal qui leur permet de savoir qu’il y a un danger extérieur et donc de rentrer à l’intérieur pour prendre du miel pour être prête à sortir, c’est à ce moment-là qu’elles s’adoucissent.
7- Nous avons ensuite prit les cadres un par un et les avons positionné dans la nouvelle ruche dans le même ordre qu’ils ont été pris. Nous en avons profité pour vérifier que tout allait bien, qu’il y avait suffisamment de pollen, de miel, que la reine était bien présente, qu’elle pondait bien, la présence d’œufs et de larves. Puis nous avons refermé la ruche.
Combien d’abeilles contient une ruche ?
Cela dépend des périodes, au plus fort de la saison entre 70 000/80 000 abeilles par ruche. Mais en hiver elles vont être 18 000, pour se redévelopper à partir du printemps où la nature explose. En quelques jours un élément de la nature va se développer et dans la ruche c’est pareil. La reine va pondre jusqu’à 2000 œufs par jour et la ruche va passer d’un petit effectif à un plus gros en quelques semaines.
En quoi installer une ruche peut aider à sensibiliser et à aider à la biodiversité ?
Elle va aider au développement de la biodiversité car l’abeille va polliniser les plantes et c’est le premier maillon de la chaine de la vie. On constate au cours de plusieurs années après avoir installé un rucher que la biodiversité autour s’est développée. C’est aussi une action qui permet aux personnes de pouvoir observer et s’interroger sur leur propre rôle pour faire perdurer la vie sur cette terre et dans la préservation de l'environnement.
Quel est votre premier souvenir Opinel ?
Le couteau Opinel est vraiment une institution en France, et mes parents et grands-parents en avaient. C’est le couteau traditionnel que l’on a dans la poche pour plein de choses.
Pour beaucoup, Opinel est synonyme de transmission et de savoir-faire. Quelles sont pour vous les valeurs véhiculées par Opinel ?
Par rapport à mon parcours dans l’industrie, pour moi Opinel a su marier la tradition et la partie industrielle. Fabriquer un outil en masse tout en gardant à la fois cet esprit traditionnel, à la fois dans les composantes utilisées pour fabriquer le couteau mais aussi dans les façons de faire. Le respect est une valeur qui représente Opinel, à la fois pour le respect des matériaux, des hommes et de la nature.
Si vous deviez résumer Opinel en 3 mots ?
Tradition, modernisme et respect.
