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Le couteau parfait pour la viande et la volaille
Les couteaux à désosser de la gamme Opinel sont adaptés pour découper la viande, et préparer toutes les pièces avant de les cuisiner. Leur prise en main est optimale et facilite la manipulation de la lame.
Le couteau du boucher et du charcutier par excellence.
Aucune viande ne résistera au couteau à désosser. Sa lame rigide, courte et pointue permet de dénerver et désosser les viandes et les volailles. Le manche assure une bonne prise en main et protège la main du tranchant. Le couteau à désosser est disponible entièrement forgé dans la collection Les Forgés 1890, avec un manche en bois de hêtre traditionnel dans la collection Parallèle, et avec un manche en polymère dans la collection Intempora.
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