Ils sont Opinel : Sandra Sobrido

"Un esprit de groupe, un travail d’équipe, c’est une véritable entreprise familiale et conviviale."

Partons à la découverte de l'atelier montage avec Sandra Sobrido.

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Peux-tu te présenter en quelques mots ?

Je m’appelle Sandra, j’ai 40 ans. J'ai commencé à travailler chez Opinel en tant qu'intérimaire, et j'ai été embauchée par la suite.

Quel est ton poste chez Opinel ?

Je travaille à l’atelier montage. On assemble le manche, la virole et la lame, notamment grâce à une machine semi-automatisée. Il y a une personne à la machine, une autre qui pose les viroles, et une dernière qui affûte les couteaux. Ensuite, les couteaux partent au conditionnement. C’est un travail d’équipe, on s’entraide les uns les autres, tout en se montrant autonome à notre propre poste.

Quelle est la spécificité de l’affilage ?

L'affilage permet d'assurer le tranchant du couteau. C’est un geste qui s’apprend, il faut avoir le ressenti pour savoir s’il faut insister ou non. On peut également tester le couteau pour voir si la lame coupe bien.

Combien de couteaux sont montés par heure dans l’atelier ?

Pour le N°08 inox, on est à environ 400 couteaux par heure. La cadence va être plus lente par exemple si le talon du couteau doit être percé parce qu’on a une étape en plus.
En une journée, 3 000 à 3 500 couteaux sont produits.

Qu’est-ce que tu aimes le plus dans ce métier ?

J’aime tout, c’est intéressant, on voit le début de la fabrication jusqu’à la fin. L’atelier montage dépend des ateliers bois, meulage et virole, et le conditionnement et les expéditions dépendent un peu de nous. C’est un travail d’équipe.

Si tu devais décrire ce métier en un mot, que dirais-tu ?

En un mot c’est compliqué. Intéressant, attractif, polyvalent, on touche à tout, on voit tout.

Quelles sont les valeurs que tu retrouves au sein de l’entreprise ?

Un esprit de groupe, un travail d’équipe, c’est une véritable entreprise familiale et conviviale.

Qu’est-ce que travailler chez Opinel représente pour toi ou tes proches ?

Pour moi c’est super, Opinel est une marque connue, c’est un petit peu l’emblème de la Savoie. Je suis fière d’y travailler et d’apprendre tout ce que j’apprends ici.
Les gens réagissent positivement, ils aiment Opinel et ils aiment en parler.

Opinel gamme Intempora Couteaux de cuisine

Quel est ton Opinel préféré ?

J’aime beaucoup l’ellipse mais aussi l’atelier. Ce sont de beaux couteaux, typiques de l’artisanat.

Le couteau que tu conseillerais pour offrir ?

Le N°08 traditionnel est une valeur sûre.
Mais aussi la gamme de couteaux de cuisine Intempora. J’ai des proches qui aiment beaucoup cuisiner et ils ont vraiment adhéré à la gamme Intempora.