Les Roussettes - Julie Bonfils

Partez à la rencontre de Julie Bonfils, qui après avoir travaillé 13 ans au service client d'Opinel, est aujourd'hui Avicultrice à son compte.

Peux-tu te présenter en quelques mots ?

Je m'appelle Julie Bonfils, j'ai 39 ans, j'habite à La Motte-Servolex. Après 13 années passées au sein de la société Opinel au service client, j'ai effectué une reconversion professionnelle et je suis désormais agricultrice et plus particulièrement avicultrice (éleveuse de poules pondeuses sous label Agriculture Biologique).

Les poules des Roussettes

Peux-tu nous présenter « Les Roussettes » et comment t'est venu ce projet ?

L'EARL Les Roussettes a été créée en mai 2021. Je suis associée à mon conjoint, Fabien. Nous avons construit 2 bâtiments de 300m² chacun et pouvant accueillir au total 3000 poules. Nos premières poules sont arrivées le 22/04/2022. Nous avons fait le choix de labelliser l'exploitation en Agriculture Biologique et suivons un cahier des charges strict tel qu'un nombre limité de sujets à l'intérieur du bâtiment, un accès libre à l'extérieur, un nombre suffisant de pondoirs, de mangeoires, une alimentation 100% bio. Nous soignons nos poules à base d'homéopathie et phytothérapie. Nous allons même au-delà du cahier des charges en élevant nos poules sur litière et non sur caillebotis.

L'exploitation Les Roussettes

J'ai choisi cette voie après une réflexion quant à mon avenir professionnel. L'agriculture m'intéressait, je côtoie beaucoup d'agriculteurs et j'aime leur côté très "terre à terre" et réaliste sur le monde qui nous entoure. Mon conjoint est lui-même en partie agriculteur puisqu'il travaille à l'usine et élève en parallèle des vaches de race Charolaise pour la viande. Quand on fait le choix de devenir agriculteur, on choisit aussi en quelque sorte d'être "en marge" de la société et de revenir à des choses plus "basiques" et qui ont un sens.

J'ai choisi ce métier après avoir rencontré un éleveur de poules pondeuses, très pédagogue, qui m'a donné envie de faire la même chose.

Pour autant, on ne s'improvise pas agriculteur du jour au lendemain et encore moins cheffe d'exploitation. J'ai donc fait le choix de retourner en formation pendant 9 mois, j'ai enchaîné des stages dans diverses exploitations pour ensuite entrer dans le concret du projet. Tout cela m'a pris 3 ans.

Où pouvons-nous trouver les œufs de tes poules ?

Notre circuit de distribution est assez vaste. Nous vendons les œufs de nos poules en grandes surfaces, en magasins bio, en fromageries, boucheries... Nous collaborons également avec des boulangeries, pâtisseries, restaurants. Il est possible de retrouver la liste de nos clients sur notre site internet www.lesroussettes.fr.

Lieux de vente des oeufs Les Roussettes

Quelles sont d'après toi les valeurs communes entre Opinel et « Les Roussettes » ?

Le souci de la qualité, du respect de l'humain (mais aussi des animaux pour ma part) et de l'environnement sont, je pense, des valeurs qui nous sont communes.

Que représente Opinel pour toi ?

Opinel c'est 13 ans de ma vie professionnelle. J'ai vu évoluer l'entreprise et suis admirative de ce qu'elle est aujourd'hui. Toujours fidèle à ses valeurs, qui a su se remettre en question quand il le fallait, pour devenir ce qu'elle est désormais: une entreprise pérenne, qui se renouvelle sans cesse, pour continuer à satisfaire bon nombre de consommateurs et à susciter l'envie.

L'expérience que j'ai eue chez Opinel m'a d'ailleurs beaucoup apporté dans mon métier actuel. Même si le travail est différent, j'ai gardé cette notion du travail bien fait que je m'efforce d'appliquer chaque jour.

Quel est ton Opinel préféré ?

Mon Opinel préféré est le n°08 carbone...Hé oui, le basique, celui que tout agriculteur qui se respecte a dans sa poche!

Opinel en 3 mots ?

Trois mots, pas plus...Une belle entreprise.

(c) Cécile Bouchayer