Cranté N°113 Mandarine

Une micro-denture essentielle en cuisine !

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Une micro-denture essentielle en cuisine !

Le couteau Opinel cranté N°113 Mandarine est doté d'une lame micro-dentée, efficace pour couper fruits, légumes et saucissons...

Le N°113 promet une coupe prestigieuse grâce à sa lame de 10 cm en acier inoxydable. Le manche en hêtre est verni pour ne pas que l'eau et les tâches ne le dégrade. 

Caractéristiques techniques

10 cm

Dureté 55-57 HRC. Origine Europe. 

L'acier inoxydable des lames OPINEL est une nuance optimisée pour garantir à la fois une résistance élevée à la corrosion et de hautes performances mécaniques.

La lame offre un excellent tranchant et une grande résistance à l'abrasion (l'usure) qui lui permet d'affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage. L'acier inoxydable présente l'avantage de ne demander aucun entretien particulier dans des conditions d'usage ordinaire contrairement à l'acier carbone. Néanmoins, il peut rencontrer ses limites lorsqu'il est mis en contact prolongé avec une ambiance agressive (acide, eau salée, agent lessiviel …).

Le charme est issu d'exploitations françaises. C'est un bois blanc avec peu de veinage, idéal pour appliquer les couleurs sans les dénaturer. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l'humidité et les salissures.

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