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La lama curva a becco d'uccello permette di girare le verdure, la sua lama sottile e appuntita è ideale per incidere e spellare i funghi, il raschietto posteriore consente una pulizia delicata delle verdure novelle senza togliere la pelle, così da preservare il massimo di vitamine.
La lama è di 7 cm e resistente alla ruggine. Il manico è protetto da sporco e umidità.
Questa lama fine è ideale per lavori precisi e delicati come sbucciare, guarnire e intagliare frutta e verdura, ma non è adatta per affettare verdure grandi e dalla buccia dura come zucca o sedano rapa.
