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Die schnabelartige, gebogene Klinge ermöglicht das Drehen des Gemüses. Die feine und spitze Klinge ist ideal, um Pilze zu inzisieren und zu schälen. Die Rückseite mit Schaber ermöglicht junges Gemüse sanft zu reinigen, ohne die Haut zu entfernen, damit soviel Vitamine wie möglich erhalten werden.
Die Klinge misst 7 cm und widersteht Rost. Der Griff ist vor Schmutz und Feuchtigkeit geschützt.
Diese schmale Klinge ist ideal für präzise und empfindliche Aufgaben wie das Schälen, Garnieren und Schnitzen von Obst und Gemüse, eignet sich jedoch nicht zum Schneiden von großen Gemüsesorten mit harten Schalen wie Kürbis oder Knollensellerie.
