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La hoja de pico de pájaro curvada permite darle la vuelta a las verduras, su hoja fina y puntiaguda es ideal para hacer incisiones y pelar los champiñones, la parte de raspador permite una limpieza suave de las verduras nuevas sin quitarle la piel con el fin de conservar el máximo de vitaminas.
La hoja tiene 7 cm y es resistente al óxido. El mango está protegido de las manchas y la humedad.