Por qué tener un cuchillo Santoku: el aliado imprescindible en la cocina

Las especificidades del cuchillo Santoku

Sigue nuestros consejos para utilizar tu cuchillo Santoku de forma eficaz y segura, ya sea para cortar verduras, picar carne o trocear pescado.

 

El cuchillo Santoku es una herramienta multiusos popular en el mundo de la cocina. Apreciado por su hoja de acero inoxidable, su espiga completa y su empuñadura ergonómica, el cuchillo Santoku es la herramienta ideal para cortar y rebanar todo tipo de alimentos.

Nuestros cuchillos santoku

La historia de este cuchillo se remonta al origen de la cocina japonesa. Conocido por su elegancia y precisión, el cuchillo Santoku ha ganado popularidad en las cocinas de todo el mundo gracias a su eficacia y resistencia. El cuchillo Santoku es particularmente útil para cortar y rebanar verduras, frutas y carnes, y también puede usarse para rebanar pescado. Su nombre japonés hace referencia a sus «tres virtudes» o usos principales: cortar, rebanar y trocear.

Santoku - Intempora

Cuchillo Santoku Opinel Cuisine recetas

La colección Intempora ofrece una eficiente herramienta de corte y afilado. Gracias a su hoja rígida y estable de 3 mm de espesor, los cortes son precisos y sencillos gracias al filo continuo. Además, la hoja ancha y de 17 cm de largo permite llevar los trozos cortados al recipiente sin dificultad.

El mango curvo ofrece un agarre cómodo que limita la fatiga, incluso durante un uso prolongado. Los hoyuelos en la hoja evitan que los alimentos cortados se peguen a la hoja.Elegir la colección Intempora significa garantizar una mayor confianza y una mayor agilidad durante las preparaciones culinarias.

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Santoku - Les Forgés 1890

Cuchillo Santoku Opinel Cuisine recetas

Gracias a su diseño alveolar, esta herramienta de corte es perfecta para un corte rápido y eficiente. Es ideal para picar finamente, cortar en bastoncitos, rodajas o en dados zanahorias, calabacines u otras verduras.

El mango de haya de esta herramienta proviene de un bosque gestionado de forma responsable con el medioambiente y no está barnizado. Además, se ha estabilizado para garantizar una óptima resistencia al agua. Su perfil ergonómico está inspirado en el diseño tradicional de las navajas y ofrece un agarre muy cómodo y práctico.

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Santoku - Parallèle

Cuchillo Santoku Opinel Cuisine recetas

Para garantizar un corte preciso y que se adapta a cada alimento, Opinel ha seleccionado 8 hojas con perfiles optimizados. La hoja de 17 cm de largo es rígida y estable para un corte eficiente. Además, el mango de madera está barnizado para protegerlo de la humedad y las manchas. 

Por último, es importante señalar que este cuchillo es personalizable según tus preferencias y necesidades.

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En definitiva, el cuchillo Santoku es una herramienta de corte versátil y eficaz, que ofrece una notable precisión y facilidad de corte gracias a su hoja alveolar, su gran estabilidad y su mango ergonómico. Una opción ideal para los amantes de la cocina más exigentes que buscan una herramienta de calidad profesional.