Vous possédez probablement de nombreux couteaux que vous utilisez quotidiennement, mais avez-vous une véritable connaissance de ces outils ?

Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, il est toujours avantageux d'avoir des couteaux de qualité à portée de main pour accomplir vos tâches culinaires. Cependant, il peut être difficile de savoir quel couteau choisir, quelle taille, quel type de lame pour couper différents types d'aliments, que ce soit du poisson, de la viande ou des légumes. Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous expliquer quel couteau utiliser pour chaque tâche, même si vous voulez simplement couper des pommes de terre !

L’éplucheur classique

Opinel couteaux cuisine cuisiner recettes chef eplucheur

Ce produit est conçu pour peler rapidement et efficacement les légumes, en particulier les pommes de terre, grâce à sa pointe qui permet de retirer facilement les parties plus épaisses.

Il s’adapte aux droitiers comme aux gauchers. Equipé d’une lame de 6 cm en acier inoxydable et un manche en hêtre vernis pour résister à l’eau et aux salissures, il sera votre meilleur allié pour éplucher !

Nos éplucheurs classiques

L'éplucheur T-duo

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Cet éplucheur permet d’éplucher tous les légumes et fruits mais aussi de réaliser des juliennes de légumes grâce à sa lame double fonctionnalité !

Vous pourrez éplucher les peaux des légumes qu’elles soient fines ou épaisses. Notamment la peau des patates-douces ou encore des courges pour préparer des soupes ou des gratins !

Il possède également un embout enlève-yeux pour les pommes de terre ou les ananas.

Le couteau d’office

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Le couteau d'office est un outil indispensable dans toutes les cuisines. Avec sa lame courte et rigide, il permet de réaliser avec précision toutes sortes de tâches de découpe, d'épluchage et de préparation de fruits, légumes et herbes.

C'est un couteau polyvalent et maniable, idéal pour les tâches de précision en cuisine.

Le couteau cranté

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Le couteau cranté est un outil de cuisine polyvalent qui est idéal pour couper facilement les aliments à la peau dure et à la texture moelleuse, comme le pain, les tomates et les fruits à coque.

La lame crantée permet de couper avec précision sans écraser les aliments, tout en réduisant les risques de coupure accidentelle. C'est un couteau pratique pour une utilisation quotidienne en cuisine.

Le couteau à pain

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Le couteau à pain est un outil indispensable dans toutes les cuisines pour couper facilement le pain sans l'écraser.

Grâce à sa lame dentelée longue et pointue, il permet de découper le pain en tranches uniformes sans réduire sa texture croustillante et moelleuse.

C'est un couteau de cuisine pratique et efficace pour tous les amateurs de pain frais.

Le couteau Chef

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Le couteau chef est un outil de cuisine polyvalent et très utile pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine.

Avec sa lame large et tranchante, il permet de découper, hacher et émincer facilement tous les types d'aliments, des fruits et légumes aux viandes et poissons.

C'est un couteau de cuisine essentiel pour préparer des plats délicieux et savoureux.

Le couteau Santoku

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Le couteau Santoku est un couteau originaire du Japon, qui est de plus en plus populaire dans les cuisines du monde entier.

Avec sa lame large et légèrement incurvée, il permet de hacher, émincer et trancher facilement tous types d'aliments.

C'est un couteau indispensable pour les amateurs de cuisine asiatique et pour tous ceux qui recherchent un outil de cuisine polyvalent et efficace.

Les alvéoles présentes sur certains couteaux de cuisine Santoku permettent aux aliments de ne pas rester collés sur la lame.

Le couteau à découper

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Le couteau à découper est un outil de cuisine indispensable pour découper facilement les viandes, volailles et poissons. Avec sa lame longue et fine, il permet de réaliser des tranches uniformes et précises sans déchirer la chair.

C'est un couteau de cuisine pratique et efficace pour tous les amateurs de viande qui souhaitent préparer des plats savoureux et élégants.

 

Le couteau à filet

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Le couteau à filet est un outil de cuisine permettant de réaliser des filets de poisson et de viande de manière efficace et précise.

Avec sa lame longue et fine, il permet de découper facilement les filets de poisson et de viande sans perdre leur forme ni abîmer leur texture. C'est un couteau de cuisine indispensable pour les amateurs de poisson et de viande.