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(valido solo nella Francia metropolitana, esclusa la Corsica)
È dotato di una lama a becco ricurvo che facilità il taglio delle verdure. La lama permette di lavorare i funghi, il dorso a raschietto agevola la pulizia della verdura preservando al massimo le vitamine.
Lama di 7 cm in acciaio inossidabile che offre un'alta resistenza alla corrosione. Manico in carpino verniciato, protetto da sporcizia e umidità.
7 cm
Durezza 55-57 HRC. Origine europea.
L'acciaio inossidabile utilizzato nelle lame OPINEL è un grado ottimizzato per garantire un'elevata resistenza alla corrosione e alte prestazioni meccaniche.
La lama ha un eccellente tagliente e un'elevata resistenza all'abrasione (usura) che le consente di resistere al contatto regolare con materiali duri, come la ceramica, prima di dover essere riaffilata. A differenza dell'acciaio al carbonio, l'acciaio inox ha il vantaggio di non richiedere manutenzione in condizioni d'uso ordinarie. Tuttavia, può raggiungere i suoi limiti quando viene messo a contatto prolungato con un ambiente aggressivo (acido, acqua salata, detergenti, ecc.).
Il carpino proviene da da aziende francesi. È un legno bianco con poche venature, ideale per applicare i colori senza snaturarli.Il manico è verniciato per essere protetto efficacemente da sporco e umidità.
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