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È dotato di una lama a becco ricurvo che facilità il taglio delle verdure. La lama permette di lavorare i funghi, il dorso a raschietto agevola la pulizia della verdura preservando al massimo le vitamine.
Lama di 7 cm in acciaio inossidabile che offre un'alta resistenza alla corrosione. Manico in carpino verniciato, protetto da sporcizia e umidità.
Questa lama fine è ideale per lavori precisi e delicati come sbucciare, guarnire e intagliare frutta e verdura, ma non è adatta per affettare verdure grandi e dalla buccia dura come zucca o sedano rapa.
