¿Para qué sirve un cuchillo de chef?

¡Si hay un cuchillo para tener en tu cocina, ese es el cuchillo del chef!

Práctico, versátil, permite trabajar con todo tipo de alimentos.

Picar, laminar o cortar en tiras, puedes preparar cualquier receta con él.

Tiene una longitud de hoja de aproximadamente 20 cm que permite cortar en rodajas alimentos grandes con facilidad gracias a su rigidez y su estabilidad al cortar.

Aquí encontramos nuestros 4 modelos de cuchillos de chef Opinel, cada uno de los cuales tiene una particularidad, descúbralos pinchando sobre ellos.

Rígido y estable, este cuchillo de forja plena es un cuchillo multiusos de una excelente calidad.

Diseñado para laminar, picar o cortar en rodajas los ingredientes, no podrá prescindir de este versátil cuchillo. El perfil del mango está desarrollado para limitar la fatiga mientras se guía bien la hoja. La hoja de seda sólida se prolonga en todo el mango y contribuye a la solidez y al equilibrio del cuchillo, ya que el peso del acero está repartido. El mango de haya procede de un bosque eco-gestionado y no está barnizado. Está estabilizado para ser resistente al agua. Su perfil ergonómico es un homenaje a la navaja tradicional, ofrece un agarre extraordinario.

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Para cortar, desmenuzar y picar con un movimiento de balancín.

La colección Paralelo cuenta con 8 hojas con perfiles estudiados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto adaptado a todos los alimentos. La hoja de 20 cm se mantiene rígida y estable durante el corte. El mango de haya procede de explotaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con un aspecto homogénero, su color clara varía del amarillo al rosado. Es fácilmente reconocible por la presencia de varios trazos oscuros. El mango barnizado está protegido de las manchas y la humedad. Esta navaja se puede personalizar.

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Para cortar, laminar, picar la carne y la verdura en rodajas, dados, juliana.

El perfil cortante permite trocear con un movimiento de pédulo. La hoja de 20 cm se mantiene rígida durante el corte. La lámina llena se prolonga a lo largo y alto del mango optimizando la solidez y el equilibrio del cuchillo. El acero inoxidable puesto a punto por Opinel es famoso por su corte y su facilidad de uso. El acero inoxidable es capaz de someterse al tratamiento térmico que le da su gran durabilidad y se denomina martensítico. Tiene una gran cantidad de carbono, al menos un 0,40 %, lo que permite conseguir un corte muy satisfactorio y ser sensible a la corrosión. Dureza de la hoja 57-58 HRC. Te dará confianza y serás más ágil.

¡Cocinar con este cuchillo!

Servicio de afilado gratuito

El servicio de afilado es gratuito (sin incluir los gastos de envío) para los cuchillos Intempora y los cuchillos Les Forgés 1890 (excepto el cuchillo para pan).

Envíe su cuchillo a OPINEL - SAV - 508 Bd Henry Bordeaux 73000 Chambéry, con indicación del servicio "Afilado gratuito Intempora et Forgés 1890" y sus datos de contacto en un papel.

Plazo: 3 semanas después de recibir los cuchillos