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(válido solo en Francia metropolitana, excepto Córcega)
Este cuchillo es multi-usos: girar, limpiar y pelar las verduras conservando sus vitaminas.
Lleva una hoja de 7 cm y un mango de haya, la madera más utilizada por Opinel.
Esta hoja fina es ideal para tareas precisas y delicadas como pelar, adornar y trinchar frutas y verduras, pero no es adecuada para cortar verduras grandes y de piel dura como la calabaza o el apio.
7 cm
Dureza 55-57 HRC. Origen europeo.
El acero inoxidable utilizado en las palas OPINEL es un grado optimizado para garantizar tanto una alta resistencia a la corrosión como un elevado rendimiento mecánico.
La hoja tiene un filo excelente y una gran resistencia a la abrasión (desgaste), lo que le permite soportar el contacto regular con materiales duros, como la cerámica, antes de tener que volver a afilarse. El acero inoxidable tiene la ventaja de no necesitar mantenimiento en condiciones normales de uso, a diferencia del acero al carbono. Sin embargo, puede alcanzar sus límites cuando se pone en contacto prolongado con un entorno agresivo (ácido, agua salada, detergente, etc.).
El haya es la madera más utilizada para fabricar los mangos Opinel. Con certificación PEFC, procede de explotaciones ecogestionadas de las regiones de Jura y Vercors. Es dura, resistente y fácil de trabajar. Su aspecto es uniforme, con un color claro que va del amarillo al rosa. Se reconoce por la presencia de numerosas pequeñas líneas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo de la humedad y la suciedad.
9.8 cm
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