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El cuchillo de verduras dispone de un mango de madera de carpe pintado de rojo y de una hoja puntiaguda de 7 cm de acero inoxidable. Presenta forma curva y el borde posterior de la hoja se puede utilizar como raspador. Esto permite preparar las verduras, hacerles incisiones y limpiarlas fácilmente.
Fabricado en Francia, su color rojo forma parte de los colores de la gama Paysage que rinden homenaje a la naturaleza.
Esta hoja fina es ideal para tareas precisas y delicadas como pelar, adornar y trinchar frutas y verduras, pero no es adecuada para cortar verduras grandes y de piel dura como la calabaza o el apio.