Les maquereaux sauce tahini

Qui dit printemps dit soleil et nouvelle recette ! Avec le nouveau Set Barbecue Opinel, préparez de bons petits plats à la plancha, au barbecue... La marque Eno vous propose la recette des maquereaux accompagnés de leur sauce tahini, de quoi ravir vos invités !

Maquereaux sauce tahini

  • 1 botte d'herbes fraîches (aneth, persil, ciboulette...)
  • 8 maquereaux évidés
  • 2 cuil. à soupe de tahini
  • Le jus de 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de paprika

Nombre de personnes : 4

Préparation : 10 min.

Cuisson : 10 min.

Etapes

1Rinçage

Rincez soigneusement les maquereaux. 

2Préparation des maquereaux

Hachez finement les herbes et farcissez les maquereaux de ce mélange. 

Faites chauffer la plancha à feu vif puis faites griller les maquereaux pendant 10 minutes en les retournant régulièrement. 

3Préparation de la sauce

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le tahini avec le jus de citron, l'ail haché et 8 cl d'eau. 

Assaisonnez de sel, poivre et paprika. 

4C'est prêt !

Servez les maquereaux avec la sauce tahini. 

Claire Payen

Recette réalisée par Eno.