Caballa con salsa de tahini

¡La primavera es sinónimo de sol y nuevas recetas! Con el nuevo juego de barbacoa de Opinel, prepara deliciosas recetas a la plancha, en la barbacoa... La marca Eno te ofrece esta receta de caballa acompañada con salsa de tahini, ¡les encantará a tus invitados!

Caballa con salsa de tahini

  • 1 manojo de hierbas frescas (eneldo, perejil, cebollino...)
  • 8 caballas limpias
  • 2 cucharadas soperas de tahini
  • Zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal, pimienta
  • 1 pizca de pimentón

Número de personas: 4

Préparation : 10 min.

Cuisson : 10 min.

Elaboración

1Limpiar

Limpiar bien la caballa. 

2Preparación de caballa

Picar las hierbas finas y rellenar la caballa con esta mezcla. 

Calentar la plancha a fuego alto y asar la caballa durante 10 minutos, dándole la vuelta regularmente. 

3Preparación de la salsa

Mientras tanto, en un bol mezclar el tahini con el zumo de limón, el ajo picado y 8 cl de agua. 

Sazonar con sal, pimienta y pimentón. 

4¡Listo!

Servir la caballa con la salsa de tahini. 

Claire Payen

Receta hecha por Eno.